自制珍珠奶茶🧋
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作者：
欢喜do
小朋友喜欢喝珍珠奶茶，但是在外面买又不健康，于是儿子自己想办法自制珍珠奶茶，这个配方小朋友都可以自己做成功，非常简单易上手，味道好极了
用料
木薯粉
150克
水
700克
红茶
15克
牛奶
200克
红糖
50克
白糖
45克
自制珍珠奶茶🧋的做法步骤
步骤 1
把50克红糖和150克清水一起放入锅中，水沸腾后转小火，再把150克木薯粉倒入，快速搅拌均匀
步骤 2
快速移到垫子上，搓成面团，硬了就加热水，软了就加面粉。搓成条，然后切成小块，搓成球
步骤 3
加木薯淀粉，防止粘连。做多的放冰箱冷冻起来，想吃的时候就拿出来煮一下
步骤 4
把搓好的珍珠放入煮开的红糖水中，多给他搅拌搅拌，大概煮5到10分钟，珍珠全部漂浮起来，再煮两分钟尝一下没有硬芯，然后焖五分钟就好了。
步骤 5
珍珠煮好之后再用凉白开泡一下，这样比较q弹
步骤 6
空锅倒入15克的红茶，用小火炒干炒香，再倒入45克的白糖，糖和茶的比例是3:1，全程小火翻炒，等到白糖变成焦黄色，并且冒泡泡的时候，我们的糖色就炒好啦
步骤 7
再倒入开水700克煮两分钟，接着倒入纯牛奶200克，搅拌均匀
步骤 8
然后再用滤网把茶叶过滤出去，这样的奶茶就做好啦
步骤 9
菜谱创建时间：2025-05-10 15:41:21