至于为什么又有很多人看不上空气炸锅，认为它是鸡肋呢？一方面是因为油炸食品对她们来说不是刚需，只是很多人跟风去买，所以自己也买回来了，并且对它报以很高的期待；另一方面则是因为空气炸锅还有一些局限性并没有很好的满足大众。
下面我将根据我的使用体验，分别说下空气炸锅的优缺点。
谈及空气炸锅的优点，自然是健康无油。它号称“万物皆可炸”，事实上这三年来在我家的使用频率还是相当高的。
比如说，早上可以烤红薯，尤其是大冷天里，热乎乎的红薯吃起来真的幸福感极强，比上锅蒸的要香。做法也容易，红薯洗干净后直接放空气炸锅里，200°，20分钟，凉水再过一遍，翻面烤15分钟就行了。基本上都是0失败，不需要任何技巧。同样试过炸薯、烤蛋挞、烤香肠都没有翻车的。
心情好的时候我会开始折腾空气炸锅，想做些复杂点且不一样的食谱。比如时蔬烤牛排、口蘑鸡胸肉、对于减脂期来说，非常友好。
关键是我在使用空气炸锅的时候，我不需要站在它旁边一直守着它，基本上就是定好时间和温度就行了，它工作结束后会自动断电，不需要像平时做饭或者油炸食物一样，还得看火，看时间。唯一不太满意的就是清洗方面，时间长了，空气炸锅顶部加热管的陈年油污比较难处理。
以上是我个人的使用体验，对我而言，空气炸锅绝对不是鸡肋。
但是，既然有人认为它不好，那么必然也是有原因的。就比如说，家里人口多的，会更倾向于烤箱，毕竟空气炸锅容量不是太大，很可能炸食物炸一次后不够吃，还要等待20分钟再来一次，就会很麻烦。除了容量的问题以外，人们也比较在意空气炸锅炸出来的食物口感行不行。坦白说，口感对比自己拿油炸的食物确实是偏干了一些，脆倒是挺脆的，所以一般像那种没有自带油的食物，最好还得表面喷点油。用过烤箱的人，大概还是会偏爱烤箱多于空气炸锅，因此，对于功能较为单一的空气炸锅来说，很多人往往都是新鲜感一过就闲置它了。
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