🥦豆角是我们餐桌上常见的健康蔬菜，但很多朋友不知道怎么才能让豆角既熟透又脆嫩。今天，大厨教你几个小妙招，让你的豆角大变身，成为饭店里的明星菜！
焯水时间
焯水几分钟能熟透呢？记住，豆角焯水3-5分钟就够了！时间过长会导致营养流失，味道也会打折扣。
材料清单
新鲜豆角 500克
盐 适量
橄榄油 1汤匙（可替代为植物油）
大蒜 3瓣（切末）
详细步骤
✅ 在锅里加足够的水，放入适量的盐，水开后再投入豆角。
✅ 焯水3-5分钟后，迅速捞出放入冷开水中冰镇，保持脆嫩口感。
✅ 热锅冷油，放入大蒜末炒香后，加入焯过水的豆角，翻炒2-3分钟。
✅ 根据口味加入盐、胡椒粉，炒匀后即可出锅！
❗这样做出的豆角，不仅色泽诱人，还保留了原汁原味，口感脆嫩、入味，绝对让你爱上！
储存方式
余下的豆角可以放入密封袋，冰箱冷藏保存，最好在一周内食用。
💡 根植于我们对健康饮食的追求，豆角丰富的纤维素有助于消化，促进代谢。最近的热搜词“健康饮食”提醒大家多吃蔬菜。
总结一下，掌握好焯水的时间和方法，简单却能做到色香味俱全的豆角菜肴！如果你也喜欢这样的美食，记得分享此文章，关注我获取更多宅家美食小妙招！
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